Dalam industri restoran cepat saji (fast food), struk dari kertas thermal bukan sekadar bukti pembayaran. Ia juga menjadi alat komunikasi antara dapur dan pelanggan, instrumen pencatatan pajak, serta media promosi yang sering kali digenggam erat oleh konsumen.
Memilih kertas thermal yang buruk bisa berakibat fatal antara lain antrean melambat karena printer macet atau keluhan pelanggan karena tulisan struk hilang hanya dalam hitungan jam. Artikel ini akan mengulas panduan mendalam dan rekomendasi pemilihan kertas thermal berkualitas tinggi yang dirancang khusus untuk memenuhi ritme kerja restoran cepat saji yang serba cepat.
Mengapa Restoran Fast Food Butuh Kertas Thermal Kualitas Tinggi?
Berbeda dengan toko retail pakaian atau toko buku, lingkungan restoran fast food memiliki karakteristik yang keras terhadap kertas. Kertas struk di lingkungan restoran lebih mudah terkena paparan panas karena biasanya area kasir berada di dekat dapur atau mesin penggorengan yang suhunya tinggi.
Selain itu, kontaminasi minyak dan air dari tangan staf dan pelanggan sering kali terkena minyak dari makanan atau embun dari minuman dingin juga bisa merusak kertas. Kertas thermal dengan kualitas rendah jika terkena paparan panas dan kontaminasi minyak dan air secara terus menerus akan cepat rusak dan bahkan tidak bisa digunakan lagi.
Kertas dengan kualitas tinggi seperti produk J-Plus memungkinkan untuk volume transaksi tinggi. Dengan tingkat pemesanan tinggi ini, printer akan bekerja hampir tidak berhenti. Menggunakan Kertas thermal J-Plus tidak akan meninggalkan residu debu yang merusak head print. Namun, apabila menggunakan kertas kualitas rendah bisa mempercepat kerusakan printer dan menambah biaya operasional.
Kriteria Kertas Thermal Berkualitas
Memilih kertas untuk struk bukan hanya melihat dari harga termurah yang bisa lebih ekonomis. Namun juga harus memperhatikan kualitas kertas tersebut. Kertas murah belum tentu lebih ekonomis, bisa juga malah lebih boros dan biaya operasional membekak.
Berikut ini ciri-ciri kertas thermal J-Plus yang berkualitas tinggi.
- Sensitivitas Panas
Kertas ini bekerja dengan lapisan kimia yang berubah warna saat terkena panas dari thermal head. Restoran fast food, sebaiknya memilih kertas dengan sensitivitas panas yang tinggi yaitu produk J-Plus.
Kertas dengan sensitivitas tinggi memungkinkan printer mencetak dengan kecepatan maksimum tanpa menghasilkan tulisan yang pudar atau berbayang.
- Ketahanan Terhadap Lingkungan
Kertas J-Plus memiliki lapisan pelindung (top coating) yang berfungsi untuk melindungi tulisan dari lemak dan minyak. Tanpa top coating, struk yang terkena cipratan minyak akan langsung menghitam atau tulisannya terhapus. Selain itu juga bisa mencegah munculnya garis hitam saat struk tergesek di dalam kantong plastik belanjaan.
- Tingkat Kehitaman
Hasil cetakan dari kertas struk harus hitam pekat bukan abu-abu. Densitas yang tinggi sangat penting agar barcode atau QR Code pada struk (untuk program loyalty atau survei kepuasan) dapat dipindai dengan mudah oleh ponsel pelanggan.
Rekomendasi Ukuran Yang Tepat
Untuk restoran cepat saji dengan pemesanan volume tinggi sebaiknya menggunakan kertas thermal dengan yang memiliki ukuran lebih panjang. Salah satu yang bisa menjadi pilihan adalah ukuran 80×80 mm da 80×50 mm. Ini merupakan ukuran standar untuk printer thermal duduk.
Ukuran tersebut memberikan ruang yang cukup untuk logo restoran, rincian menu yang panjang, hingga pesan promosi di bagian bawah. Gulungan yang besar dengan diameter 80 atau 50 bisa mengurangi frekuensi staf harus mengganti kertas di tengah jam sibuk. Selain itu apabila ingin lebar yang lebih kecil bisa menggunakan kertas thermal ukuran 57×50 mm.
Kertas Thermal J-Plus Pilihan yang Tepat
Produk J-Plus bisa menjadi pilihan yang tepat karena memiliki kualitas yang tinggi, dengan bahan kertas premium. Selain itu kertas J-Plus juga menggunakan lapisan kimia terbaik yang memastikan hasil cetakan tulisan dan gambar terlihat jelas dan tajam.
Kertas J-Plus juga memiliki permukaan yang halus sehingga tidak akan meninggalkan residu debu yang bisa merusak head print pada printer thermal. J-Plus juga menyediakan kertas ini dalam berbagai ukuran seperti 80×80 mm, 80×50 mm, 57x50mm, 57×40 mm, dan 57×30 mm yang sangat cocok untuk berbagai kebutuhan struk kasir.
Kesimpulan
Operasional restoran fast food yang menuntut kecepatan dan ketahanan membutuhkan kertas thermal J-Plus yang berkualitas tinggi. Selain itu pemilihan ukuran juga harus disesuaikan dengan volume pemesanan. Apabila volume pemesan tinggi harus menggunakan kertas yang cukup panjang agar lebih efisien dan tidak perlu terlalu sering mengganti kertas.
